Alaus Virimas: Columbus IPA su Special B salyklu

Pasiruošimas

  • Traiškyti stambiau. Pvz. 0.41. Nes tekinant buvo susidarę kanalai, kuriais tekėjo mentalas. O vietomis jis nepratekėdavo.
  • Išmatuoti kiek lieka alaus nuostolių fermenteryje su gliukoze.

Procesas

  • Traiškiau 0.41. Pre-boil efektyvumas 75% (tad smulkiau traiškyti nėra būtina). Tačiau vist tiek tekinant misa laisvai netekėjo - užsiliko viršuje, nes salyklas buvo klampus. Tai netrukdė surinkti reikiamą kiekį misos.
  • Salinimo inde po tekinimo dar surinkau 2.25 litro misos. Galbūt tekinant su ryžių lukštais arba stambiau susmulkinus lengviau pratekėtų.:W

Kas pavyko

  • Pre-boil efektyvumas - 75%
  • Traiškiau 0.41 (praeitas kartas buvo 0.35). Tačiau efektyvumas toks pats. Reiškia smulkiau traiškyti nėra reikalo.
  • Tekinau batch sparge metodu. Po pirmo tekinimo surinkau pusę reikiamos misos ir užstačiau iškart virti. Taip greičiau pavyko pasiekti virimo temperatūrą.

Kas nepavyko (TODO)

  • Traiškyti stambiau nei 0.41. Nes tekinant buvo susidarę kanalai, kuriais tekėjo mentalas. O vietomis jis nepratekėdavo.